Aquest mes de gener han tornat les calçotades a Mas Llagostera. Després de l'aturada hivernal, hem encetat la temporada amb una jornada ben especial: la primera calçotada de l'any ha estat per a un grup d'estudiants americans que aquest any fan els seus estudis en diferents universitats catalanes. Ha estat una trobada intercultural al voltant de la taula i del foc.
Els calçots són una de les tradicions més arrelades del Penedès i de les terres de l'interior català. La seva temporada, que s'estén entre l'hivern i la primavera, és sinònim de convivència i festa. A Mas Llagostera, els calçots que servim són de producció ecològica pròpia, cultivats amb cura a la nostra horta, sense pesticides ni productes químics de síntesi. Això els dota d'un sabor intens i natural.
La primera calçotada d'enguany ha estat un èxit i els estudiants han pogut gaudir de primera mà d'aquesta tradició única. L'alegria i l'expectació que ens transmeten aquests nous visitants ens fa veure el valor que tenen les nostres arrels culinàries. Esperem que aquesta sigui la primera de moltes calçotades d'una temporada que s'endevalla ben plena.